Проста і швидка в приготуванні випічка. Ніжне розсипчасте тісто добре поєднується з начинкою з капусти.
Інгредієнти для «Розсипчасті пиріжки»:
- Масло вершкове (розмягнуте) - 100 г
- Сметана (15%) - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Сіль (щіпка) - 3 г
- Яйце куряче (для змащування пиріжків) - 1 шт
- Капуста білокачанна/Капуста - 300 г
- Олія рослинна (для обсмаження капусти) - 1 ст. л.
- Петрушка (зелень) - 15 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 17
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Розсипчасті пиріжки»:
Розм'якшена олія (ні в якому разі не розтоплювати!) розім'яти і додати сметану. Перемішати.
Додати борошно, сіль і замісити густе тісто.
Тісто скатати в колобок і прибрати в холодильник.
Капусту дрібно нашинкувати і злегка обсмажити на рослинній олії. Потім додати трохи води і загасити.
У приготовлену капусту додати порубану зелень петрушки, перемішати.
Дістати з холодильника охолоджене тісто, розділити його на невеликі шматочки і зробити з них невеликі пелюшки.
На приготовані пелюшки покласти капустну начинку, краї акуратно захистити. Кожен пиріжок змастити збитим яйцем і викласти на противагу. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів до приємного зарум'янування.
Отримаються ось такі чудові пиріжки. Приємного апетиту
! Готові пиріжки не можна закривати рушником - вони розмокнуть і втратять рихлу структуру!
Для тих, хто дотримується принципів роздільного харчування, ці пиріжки - знахідки Добре
сумісні: борошно - капуста білокачанне, масло вершкове - капуста білокачанна, масло вершкове - борошно, сметана - капуста білокачанна, сметана - борошно. Допустимо: сметана - масло вершкове.
Будьте здорові!