Ромова баба «Пухнаста»

Рецепт підхопила, подорожуючи сторінками інтернету ще минулого року. Дуже хотілося її спекти, але все було недосуг. І ось напередодні Великодня вирішила випробувати, нарешті, цей рецептик. Автор рецепту Олена Бо, величезне їй спасибі! Дуже смачна і дуже пишна баба вийшла. За цим рецептом вийде чудова паска до Великодня!

Інгредієнти для «Ромова баба» Пухнаста «»:

• Молоко (тепле) - 120 мл
• Яйце куряче - 3 шт
• Масло вершкове - 125 г
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Цукор (+ 100г для сиропу) - 5 ст. л.
• Сіль - 0,5 год.
• Пудинг ванільний - 1 пакет.
• Борошно пшеничне/Борошно - 420 г
• Ізюм (цукати до смаку)
• Дріжджі («» Домашня кухня «» або Саф-момент) - 2 ч. л.
• Вода (для сиропу) - 100 г
• Ром (лікер до смаку для сиропу; можна замінити виноградним соком) - 2-4 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ромова баба» Пухнаста «»:

З усіх перерахованих інгредієнтів замішуємо тісто. Я це роблю так: борошно змішую з дріжджами та іншими сипучими інгредієнтами у великій мисці, потім додаю яйця і тепле молоко, розтоплене вершкове масло, все ретельно вимішую руками до однорідного стану тіста. Даю йому підійти до збільшення обсягу в 2 рази. Я миску з тестом накриваю вологим рушником і ставлю в мікрохвильовку, попередньо розігріту протягом 2 хвилин. Там стає тепло і немає протягів, тому тісто підходить досить швидко.

Сьогодні я цей процес робила в хлібопічці - режим «ТІСТО».

Можливо покласти всі інгредієнти в чашу хлібопічки, встановити режим «ОСНОВНИЙ» (базовий) і випік бабу в хлібопічці.

Тісто, що підійшло, обмінаємо, втручаємо цукати і родзинки, викладаємо в змащену маслом форму, ставимо на розстійку (я ставлю, знову ж таки, в мікрохвильовку). Коли тісто збільшиться в 2 рази...

... ставимо його в попередньо розігріту духовку (до 180 * С) і печемо до готовності. Витягуємо бабу з форми і даємо трохи охолонути.

Тим часом готуємо сироп з: води - 100 мл + цукор - 100 г. Проварюємо сироп на плиті до «неростікуваної краплі», додаємо 2-4 ст. л. рому (або лікеру, для дітей виноградний сік) і знімаємо з плити. Поливаємо нашу бабу сиропом.

Для паски краще, звичайно, використовувати глазур. Ось тут можна подивитися рецепт глазурі http://www.povarenok .ru/recipes/show/240 84/

Виходить ось така смачна і пишна красуня баба.

А це розріз.

А якщо ось так, то паска.

[/center]

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!