Кукурудзяний суп з яєчними равликами

Всі ми знаємо, що рідкі страви обов'язково повинні бути в нашому меню. Пропоную урізноманітнити асортимент ось таким жовтим сонячним супом з кукурудзою і кукурудзяною крупою!

Інгредієнти для «Кукурудзяний суп з яєчними равликами»:

• Філе куряче - 300 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
• Кукурудза (консервована)
• Крупа кукурудзяна (дрібного помолу) - 2 ст. л.
• Молоко - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний
• Приправа (Прованські трави)
• Сир твердий (тертий) - 2 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кукурудзяний суп з яєчними равликами»:

Відварити куряче філе. М'ясо дістаньте з бульйону.
Моркву натріть на дрібній терці, цибулю дрібно наріжте. Трохи загасіть овочі на рослинному масле.
2/3 відвареного м'яса наріжте некрупними кубиками.

Другу частину м'яса подрібнюйте блендером. Яйце злегка збити з молоком, борошном. Додайте курятину, сіль, перець. Добре перемішайте. На рослинній олії посмажити омлет з двох сторін. На цьому приготування омлету можна і закінчити. Просто нарізати його шматочками.

Але я вирішила зробити яєчні равлики. Ще теплий омлет посипала тертим сиром, скрутила і поставила на пару хвилин у мікрохвильовку. Сир розплавився, і равлики вже не розгорталися. Рулет остудити і нарізати.

У гарячий бульйон (800 мл) покладіть м'ясо, овочі, сіль за смаком. Дайте вскипіти, засипте 2 ст. л. з гіркою кукурудзяної крупи. Я брала дрібного помолу - вона надає супу густоту і практично не видна в нім. Варити 15-20 хв., поки крупа не буде готова. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте кукурудзу, тріску прованських трав.

Розлийте суп по тарілках, акуратно покладіть яєчні равлики, додайте зелень.

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057