Мініатюрні тістечка у формі ріжків, наповнені збитими вершками, горіховим кремом і полуницею. А можна їх наповнювати чим завгодно. Фантазії тут багато.
Інгредієнти для «Ріжки-з чим хочете»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 3/4 стак.
- Цукрова пудра - 1/2 стак.
- Яйце куряче - 3 шт
- Масло вершкове - 1 ч. л.
- Цукор (кусковий) - 2-3 шт
- Полуниця (начинка)
- Вершки (начинка)
- Маскарпоне (начинка)
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири24.3 |
вуглеводи570.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5.5 |
жири2 |
вуглеводи47.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.7 |
жири2.8 |
вуглеводи66.3 |
Рецепт «Ріжки-з чим хочете»:
Яйця збити з цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, потроху додаємо борошно.
Шматочки цукру розвести в 3стол. ложках води. Підігріти на повільному вогні, поки не почне загустувати. Після цього додав яєчну масу, постійно збиваючи.
Додати вершкове масло, перемішати.
Підготувати противень. Виливати на нього столовою ложкою невеликі порції маси так, щоб виходили кружечки. Випікати при 180 гр хвилин 7. Тісто має трохи підрум'янитися.
Кружечки, що спеклися, дуже швидко згорнути в ріжок (кульок). Якщо тісто охолоне, то воно не згорнеться.
Полуницю збити зі вершками, додати маскарпоні. Заповнити ріжок
Наповнити ріжки вашими улюбленими кремами
Порожні ріжки збережуться, якщо їх покласти в коробку, закривши кришкою.
Начинка може бути найрізноманітнішою. Можна наповнити фруктами збитими разом із солодкими сирками, карамельним кремом, фруктовою піною.
Рецепт узятий з журналу «» Добрі поради «» (ще 10 років тому).
Приємного апетиту!
Очень красиво буде, якщо крем видавлювати через шприц (він у мене зламався в найвідвісніший момент) або кульок. Тому вийшло трохи не так як завжди.