Если попробуете это мороженое ни за что не догадаетесь из чего приготовлено! Один вкус сменяет другой: бархатисто-молочный, нежно- экзотический, чуть ореховой и в конце нотка мяты!
Ингредиенты для «Рисовое мороженое с ванильно-мятной ноткой»:
- Молоко — 300 г
- Ряженка — 100 г
- Рис — 90 г
- Банан — 1 шт
- Клюква (сушеная) — 120 г
- Орехи грецкие — 6 шт
- Ваниль — 2 пакет.
- Мята — 1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рисовое мороженое с ванильно-мятной ноткой»:
Клюкву замочить в теплой ряженке
В теплом молоке растворить ванилин
Сварить густую рисовую кашу.
Остудить и перебить блендером
Консистенцию выбираете по своему усмотрению
Орехи растолочь в ступке
Смешать все ингредиенты. Если Вам не хватает однородности массы, то ещё раз все протереть в блендере
Выложить в пластиковую форму и поместить в морозилку. Вымешивать каждые 40 минут до нужной консистенции. За 30 минут до подачи поместить контейнер с мороженым в холодильник.
Такое мороженое я обычно подаю в ледяной креманке.
На дно супницы выкладываю нарезанный тонкими ломтиками лайм или лимон или апельсин. Заливаю холодной водой до половины долек и прижимаю блюдцем, сверху ставлю какой-нибудь груз и в морозилку на пару часов- красиво и необычно. А ещё мороженое в такой креманке тает медленнее. Хотя для моих домашних это не актуально- всё сметают гораздо быстрее))