Рисовий гарнір з овочами і барбарисом

Вийшов майже вегетаріанський плов, але я все ж такий рис віддаю перевагу на гарнір:)

Інгредієнти для «Рисовий гарнір з овочами і барбарисом»:

• Рис (басматі) - 1 стак.
• Морква (велика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Помідор (великий) - 1 шт
• Бульйон (курячий, яловичий - на смак) - 2 стак.
• Зелень (свіжа - петрушка, цибуля зелена)
• Барбарис (сушений)
• Сіль
• Спеції (за бажанням)
• Олія рослинна (для смаження овочів)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисовий гарнір з овочами і барбарисом»:

Цибулю нарізати кубиками,
моркву - соломкої
обсмажити на олії.

Помідор нарізати невеликими кубиками, додати до овочів і обсмажувати ще близько 5-7 хвилин.

Засипати рис і влити бульйон, посолити, перемішати, накрити кришкою і, зменшивши вогонь, готувати близько 15-20 хвилин, до випаровування рідини.

Додати нарізану зелень (петрушку, цибулю або за бажанням), барбарис і улюблені спеції, перемішати.
Дати наполягтися і просякнутися ароматом!

Приємного апетиту!