Картопляні палички в сухарях з м'ясом

У Пост можна начинку зробити грибну.

Інгредієнти для «Картопляні палички в сухарях з м'ясом»:

• Картопля - 4 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Петрушка
• Олія рослинна
• Сухарі панувальні/Панування
• Фарш м'ясної - 300 г
• Цибуля ріпчаста
• Часник
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляні палички в сухарях з м'ясом»:

1. Картоплю очистити, порізати на 4 частини і відварити в підсоленій воді.2
. З готової картоплі злити воду (не всю, трохи залишити для розбавки), зробити пюре.
3. У тепле пюре додати жовтки, борошно і дрібнорубане зелень. Покласти спеції і соль.
4. Білки з сіллю взбити в міцну піну і акуратно ввести в картопляне пюре. Вимісити тісто.

5. Фарш обсмажити в олії з додаванням солі, цибулі, часнику та приправ.
6. Мокрими руками формувати палички і гарненько обвалювати в панувальних сухарях.

...

7. Обсмажувати рівномірно з усіх боків у розпеченій олії
. Перш ніж подавати палички до столу, викласти їх на паперову серветку, щоб зайвий жир стік.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693