Рисові млинці

Ці млинці я спробувала вперше. Возні з ними більше, ніж зі звичайними млинцями, але результат мене дуже порадував. Сподіваюся, оцініть і ви.

Інгредієнти для «Рисові млинці»:

• Ріс - 100 г
• Молоко - 800-950 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Цукор (без гірки) - 5-6 ст. л.
• Дрожжі - 0,5 год.
• Масло вершкове - 40 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Пюре овочеве (гарбузове) - 1,5 стак.
• Апельсин (невеликий) - 1 шт
• Кардамон (за смаком)
• Сіль (тріска)
• Олія рослинна (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисові млинці»:

Для початку потрібно буде з рису і 0,5 л молока зварити досить в'язку кашу. Потім протерти через сито або пюрувати у фудпроцесорі.

Жовтки розтерти з вершковим маслом.

Потім додати 1 ст. л. цукру, рисове пюре і 0,5 склянки гарбузового пюре.

Зсипати борошно і дріжджі, перемішати. Далі потрібно влити в тісто 200 мл теплого молока. Ретельно розмішати і поставити в тепле місце на 40-45 хвилин.

Білки збити в піну з тріскою солі і перемішати з тестом, що підійшов. Якщо воно вийшло занадто густе, можна додати ще трохи молока. Випікати млинці на змащеній рослинним маслом сковороді.

Тепер візьмемося за соус. Для цього нам знадобиться апельсин, гарбузове пюре, цукор, молоко і кардамон.
Чесно кажучи, замість апельсина я використовувала «макуха», що залишився від [url = http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/57690/url] апельсин апельсина [/url], його буде потрібно 3-4 ст. л. Апельсин же потрібно буде обдати окропом, розрізати на шматочки, видалити насіння і подрібнити в блендері. Поставити сковороду на середній вогонь. Насипати цукор, влити пару ложок молока і дочекатися розплавлення цукру. Потім відправити туди ж гарбузове і апельсинове пюре і молоко. Потомити хвилин 15, додати кардамон і потримати на вогні ще пару хвилин. При необхідності ще раз збити блендером.

Подавати млинці, полив їх соусом.

Приємного апетиту!!!