Рисові біточки з грибами

Спотворений рецепт зі старого «» Гастроному «». Такого рецепту на сайті не знайшла. Заходьте в гості і спробуйте! Це смачно!!!

Інгредієнти для «Рисові биточки з грибами»:

• Рис (цілозерний) - 1 стак.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Шампіньйони (кількість за бажанням)
• Вино червоне сухе - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Олія рослинна
• Олія оливкова

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисові биточки з грибами»:

В оливковій олії обсмажити до прозорості дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

Всипати в сковороду рис, добре перемішати. Потім додати червоне сухе вино (в ідеалі біле, оскільки червоне забарвлює рис, у мене просто його не було). У міру вбирання рідини рисом, час від часу підливати воду. Готуємо до напівготовності рису.

Гриби дрібно нарізати, додати до нашого рису, посолити, поперчити, можна додати улюблені спеції і довести рис до готовності.

Подрібнити зелень петрушки, можна додати укропника (у мене не було), додати в сковороду, перемішати і викласти в глибоку страву.

Дати нашій суміші охолонути до теплого стану.
Збити яйця, додати в рис і зсипати борошно. Все ретельно перемішати.

У сковороді добре розігріти рослинне масло і столовою ложкою викладати наші биточки (пробувала сформувати і панувати в борошні - дуже незручно і не має сенсу). Обсмажити з двох сторін до золотистої корочки.
Подавати зі сметаною, посипавши зеленню.
При даній кількості інгредієнтів у мене вийшло 14 биточків.