Вкусное и простое в приготовление блюдо! Порадуйте себя и близких Вам людей!
Ингредиенты для «Рисовая лапша с морскими гребешками»:
- Лапша (рисовая стир-фрай тонкая) — 150 г
- Гребешок (мускул морского гребешка) — 500 г
- Соус (Сладкий Соус Чили - 4 ст.л., Соус устричный - 1 ст.л., Сладкий Чили и Имбирь Соус - 2 ст.л.) — 7 ст. л.
- Лук белый — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (нарезанная кубиками) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (кусочек, нарезанный мелко) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовая лапша с морскими гребешками»:
Разморозить мускул морского гребешка в холодильной камере. Затем промыть и аккуратно обсушить кусочки морского гребешка, чтобы убрать лишнюю влагу.
Маринуем гребешки в смеси яичного белка и кукурузного крахмала. Перемешивать нужно аккуратно. Накрыть емкость с гребешками пищевой пленкой и отправить мариноваться в прохладное место на 30 минут.
Измельчить мелкими кубиками лук, чеснок, имбирь, паприку.
Готовим соус: смешать сладкий Соус Чили, соус устричный, сладкий Чили и Имбирь Соус. Использовала продукцию Blue Dragon.
Обжарить гребешки до легкого румянца по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные гребешки удаляем из вока.
В чистом воке (у меня сковородка) разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем измельченные мелкими кубиками лук, чеснок, имбирь до появления аромата.
Добавляем в вок приготовленный соус. Пробуем на вкус и, если это необходимо, добавляем еще устричный соус.
Затем добавляем в вок обжаренные, но еще не до конца готовые морские гребешки и красную паприку, нарезанную мелкими кубиками. Делаем огонь минимальным и тушим гребешки до готовности (несколько минут).
Перемешать содержимое вока аккуратно один раз.
Отварить лапшу рисовую, как указано на упаковке.