... для тех, кто любит погорячее. Это блюдо у меня стало "бизнес-ланчем" в рабочий обед. Готовим золотистый рис и острую курочку. По времени у меня заняло около 20 минут (не считая времени варки риса)
Ингредиенты для «Рис с острой курочкой»:
- Грудка куриная (я брала филе, с ним удобнее работать) — 1 шт
- Рис (я брала длиннозерный пропаренный, в специальных варочных пакетиках. Очень удобно) — 100 г
- Перец болгарский (я брала красный, но можно брать любой сладкий) — 1/2 шт
- Соль (по вкусу!!) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Приправа (для курицы) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое (я брала греческое оливковое масло первого холодного отжима, уж очень оно мне нравится, ароматное) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис с острой курочкой»:
Нарезаем куриную грудку тонкими длинными полосками.
Наливаем на сковороду оливковое масло, немного прогреваем его и выкладываем курицу.
Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Солим, перчим, добавляем все приправки. Обжаренную курицу выкладываем на отдельную тарелочку,
масло с приправками не выливаем со сковороды, оно нам еще понадобится.
Теперь нарезаем перец кубиками.
Выкладываем его на сковороду с оставшимся маслом со специями, обжариваем на среднем огне.
Параллельно ставим вариться рис (не забываем посолить воду!). Варим до готовности
Отваренный рис добавляем к обжаренному перцу и хорошенько перемешиваем.
Из-за того, что у нас осталось масло со специями, рис приобретает прекрасный золотисто-коричневый цвет и вкус (на этом этапе я в рис уже ничего не добавляла, количества специй в оливковом масле достаточно!!!).
Для тех, кто планирует брать с собой на работу сиё творение :povar: : выкладываем в контейнер сначала курочку, а сверху рис. Я предлагаю именно такую последовательность для того, чтобы на утро, когда масло с риса стечет на дно контейнера, курочка у вас останется как бы промаринованная дополнительно)))
Приятного аппетита!
P.S. я так не сделала, поэтому у меня осталось просто масло на дне, а могло бы остаться на курице ( ( (