Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки

Видео рецепт домашней самбуки, по вкусу не уступающей оригинальной. Вкусная и применима в коктейлях.

Ингредиенты для «Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки»:

• Анис — 50 г
• Бадьян — 50 г
• Цветки (бузины черной, сухие) — 25 г
• Цедра лимона — 3 г
• Вода — 350 мл
• Фруктоза — 300 г
• Спирт (70%) — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки»:

Пряности заложить в банку и залить спиртом. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать вместе с бадьяном всем и 1/3 специй. Перегонять ароматный настой медленно на малом огне, голов отбирал не много 15 мл. Всего нужно отобрать основной фракции 700-750 мл, надо быть внимательным, так как хвостовые фракции начинает бежать мутными. Отбирать частями среднюю фракцию, дабы не смешать с хвостовой.
Затем приготовить сироп из горячий воды и фруктозы. Смешать самбуку и сиропчик, самбуку вливать в сироп.
Дать отстояться 4 недели.