Репа с булгуром и чечевицей в горшочках

Полезное овощное блюдо с пряным вкусом, в котором прекрасно сочетаются репа, овощи, булгур и чечевица. Отлично подходит для поста и не только.

Ингредиенты для «Репа с булгуром и чечевицей в горшочках»:

• Репа (средние) — 3 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 3 шт
• Фасоль стручковая (замороженная) — 70 г
• Капуста брюссельская (замороженная) — 12 шт
• Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
• Сок томатный (у меня с солью) — 400 мл
• Томаты в собственном соку (консервированные, измельчённые кусочками, с чесноком и травами) — 370 г
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Хрен (тёртый, готовый - в банках) — 1,5 ч. л.
• Булгур (ТМ"Мистраль") — 3 ст. л.
• Чечевица (Персидская, ТМ"Мистраль") — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи (у меня орегано) — по вкусу
• Вода (кипяток)

Время приготовления: 95 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Репа с булгуром и чечевицей в горшочках»:

Ингредиенты

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить до золотистого цвета (я обжарила в мультиварке)

Репу нарезать небольшими кусочками и уложить в горшочки

На репу положить обжаренные лук с морковью, замороженную фасоль и брюссельскую капусту (по 4 штучки)

Перец и сельдерей нарезать мелкими кусочками и положить в горшочки

В каждый горшочек кладём по 1 ст. л. булгура ТМ"Мистраль",

По 1 ст. л. чечевицы Персидская ТМ"Мистраль"

Заливаем в горшочки поровну томатный сок

Выкладываем измельчённые консервированные помидоры

Кладём по 0,5 ч. л. хрена

Долить воды-кипятка до плечиков, посолить и добавить специи по вкусу и желанию. Всё хорошо перемешать.
Закрыть крышками.
Поставить в разогретую духовку, температура 180 градусов, у меня ушло 1 час 20 минут.
Аккуратно достаём горшочки и подаём на стол.
Приятного аппетита!