Приготуванню цієї страви мене навчив знайомий фін. Готується дуже швидко і дуже просто. Це щось середнє між першим і другим. Страва припала до смаку моєї дочки - тепер це її улюблена страва. Сподіваюся і вам воно припаде до смаку. Не судіть суворо - це мій дебют.
Інгредієнти для «Пюттіпанна»:
- Картопля - 6-8 шт
- Морква (середня) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
- Ковбаски (копчені) - 400 г
- Кетчуп (або томатна паста) - 2 ст. л.
- Сіль
- Хмелі-сунелі
- Перець чорний
- Зелень
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пюттіпанна»:
Почистити і порізати картоплю невеликими шматочками.
Нарізана картопля промити, залити водою і поставити варитися.
Копчені ковбаски (у мене були фінські підкопчені Uunilenkki) нарізати напівкільцями (сосиски можна гуртками).
У сковороду з високими бортами налити рослинне маслі, додати нарізані ковбаски і смажити на сильному вогні 5 хвилин.
Цибулю нарізати.
Додати цибулю до ковбасок і загасити на середньому вогні ще хвилин 5.
Моркву нарізати півкільцями.
Морква додати до цибулі та ковбасок і всі разом протушити ще 5 хвилин.
Коли картопля звариться, додати її разом з водою, в якій вона варилася, в сковороду. Перемішати і гасити ще хвилини 3.
У сковороду додати кетчуп, сіль, мелений перець (у мене mix), хмелі-сунелі і зелень (у мене не було свіжої, тому додала сушений кріп і заморожену петрушку). Перемішати, дати прокипіти хвилини 3 і вимкнути.
Страва готова. Подавати зі сметаною і маринованими огірками. Приємного апетиту!