Пудинг ""Дорогая София""

Вкуснейший банановый пудинг с карамельным соусом. Аромат волшебный, вкус непередаваемый. Переделанный рецепт от Джейми Оливера.

Ингредиенты для «Пудинг ""Дорогая София""»:

• Финик (без косточек) — 220 г
• Сода — 1 ч. л.
• Масло сливочное (не замороженное + смазать форму) — 115 г
• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Разрыхлитель теста — 1/2
• Яйцо куриное — 2
• Корица (щепотка)
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
• Банан (брала 2 шт.) — 1 шт
• Сахар коричневый (заменила на обычный) — 115
• Сливки (лучше брать пожирней) — 140 г
• Вода (кипящая) — 200 мл
• Банан

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг ""Дорогая София""»:

Разогреваем духовку до 180 градусов, а тем временем:
кладем финики в кастрюлю, добавляем соду, 200 мл кипящей воды, оставляем на 2 минуты, потом выливаем воду.
Измельчи финики до густой пасты.
Взбиваем масло с сахаром до пены, добавляем яйца, муку, корицу и какао. Добавляем в массу йогурт и измельченные финики.
Выкладываем получившееся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками.
Кладем сверху ломтики бананов и вдавливаем их в тесто, выпекаем 35 минут до готовности.

Соус: Масло, сахар и сливки в сотейнике ставим на маленький огонь и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не станет густым и коричневым.