Рецептов манников много, и каждый рецепт хорош по своему. Я пеку по этому рецепту много лет, и он у меня всегда получается. Года 3 назад я стала добавлять в этот манник фрукты. Сначала яблоки, потом немного ягод. Приятным открытием для меня стали сливы - уж очень вкусно они играют в этой выпечке. Прошлась по рецептам манников - точно такого не нашла, извините если проглядела.
Ингредиенты для «Фруктовый манник с шоколадной глазурью»:
- Крупа манная — 1 стак.
- Сахар (+ 2 стол. ложки для глазури) — 1 стак.
- Кефир (жидкая сметана, кислое молоко) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 0.5 г
- Соль (щепотка)
- Фрукты (яблоки, сливы, смородина)
- Какао-порошок (для глазури) — 2 ст. л.
- Сливки (10%, можно молоко, для глазури) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для глазури) — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фруктовый манник с шоколадной глазурью»:
Смешать манку, кефир, разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и дать постоять 1 час, затем добавить 3 яйца и ещe раз хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом и выложить фрукты. У меня силиконовая форма для кекса - еe я вообще ничем не смазываю, и манник выскальзывает из формы сам, безо всяких усилий. Фрукты заливаем смесью и ставим в духовку на 180 градусов. Выпекаем 40 минут.
Для глазури смешать 2 стол ложки какао, 2 стол. ложки сахара и 2 стол. ложки 10% сливок - довести до кипения и добавить 1 стол. ложку сливочного масла. Горячую глазурь наносим сверху манника.
Вот такой готовила с яблоками
И вот такой с добавлением яблок и чeрной смородины, но без глазури, просто посыпанный сахарной пудрой.
[size=24]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!![/size]