Це закусочна страва, підійде для всіх!
Інгредієнти для «Профітролі з потрійною начинкою»:
- Вода - 1 стак.
- Сіль (Щепотка)
- Цукор - 1 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Масло вершкове - 50 г
- Яйце куряче (сире - 2шт; відварене - 3шт.) - 5 шт
- Олія рослинна (для змащення форми)
- Асорті овочеве (овочеве рагу, консервоване, У банку (консервоване)) - 7 ст. л.
- Форель (слабосолена, філе) - 7 ломт.
- Майонез - 100 г
- Укроп (Прикраса)
- Сир твердий (Тертий) - 7 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 7
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Профітролі з потрійною начинкою»:
Спочатку замішуємо заварне тісто: на 1 склянку киплячої води - щепотка солі, 1 - 2 столових ложок цукру, 1 склянка борошна; все це добре промішуємо, знявши з вогню. Додаємо 50 г вершкового масла і 2 яйця. Повинно вийти м'яке, приємне, жовте заварне тісто. Наповнюємо цим заварним тестом кондитерський шприц або кондитерський мішечок і видавлюємо невеликі кульки на змащений маслом лист. Можна викладати кульки чайною ложечкою. Випікати профітролі в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин до рожевого кольору.
Поки профітролі пекуться, готуємо начинку.
Яйця відварені рубім дрібно, зелень-рубім, сир-трьом на терку, філе форелі ріжем на 7 невеликих смужок.
Тепер готові профітролі остужаємо, зробивши надріз на боковій стороні. Потім прибираємо верхню шапочку і починаємо починати:
яйце, 1 ст. л. овочевого рагу, зверху (заздалегідь закатати смужку рулетиком) - рибка. Поливаємо трошки майонезом і накриваємо шапочкою.
Зубочисткою робимо отвір у кожній шапочці і акуратно прикрашаємо кропом, тертим сиром.
ГОТОВО!!! Тепер можна трохи дати постояти навіть у холодильнику і можна їсти,
всього вам найкращого і приємного апетиту!!!