Постный чесночный хлеб с баклажанами

Очень воздушный и невероятно ароматный хлебушек.

Ингредиенты для «Постный чесночный хлеб с баклажанами»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Мука овсяная — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода (слегка теплая) — 230 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Баклажан — 1 шт
• Приправа (""Итальянские травы"") — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный чесночный хлеб с баклажанами»:

В чашу хлебопечи выложить муку, дрожжи, соль, сахар, растительное масло, приправу - у меня «Итальянские травы». Выдавить при помощи пресса чеснок.

Добавить слегка теплой воды.

Поставить ХП в режим «основной замес теста». Если нет ХП, то вымесить тесто вручную, и отправить в теплое место на 2 часа.

Полученное тесто разделить на 4 части.

Баклажан нарезать колечками и посолить.

Раскатать тесто как указано на фото, выложить баклажаны.

Завернуть и разрезать пополам.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить получившиеся рулетики. У меня на 1 часть теста не хватило баклажана, я его скатала в шарики и распределила по форме. Если тесто липнет к рукам, то смажьте руки растительным маслом. Убирает форму в теплое место, накрываем полотенцем, ждем, чтобы тесто поднялось, около 30 минут. Выпекаем хлеб в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.