Отличная классика итальянской кухни. Ароматно, ярко, насыщенно и вкусно! Готовит мультиварка Vitek VT-4215 BW.
Ингредиенты для «Ароматный соус с мясными шариками для пасты»:
- Фарш мясной (у меня свинина с говядиной) — 200 г
- Томаты вяленые — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (мелко порубленная, у меня петрушка) — 2 ст. л.
- Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Базилик (небольшой) — 1 пуч.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паста (у меня спагетти) — 250 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: На пару (30 минут)
Дополнительная программа: Тушение (19 минут)
Рецепт «Ароматный соус с мясными шариками для пасты»:
Фарш перемешать до однородности, добавить в него соль, перец, мелко порубленные вяленые помидоры, орегано - и еще раз тщательно перемешать.
Скатать из фарша маленькие шарики и выложить их в решетку пароварки.
Налить в чашу мультиварки 500 мл воды, установить решетку пароварки. Режим «На пару» на 30 минут.
Если вы больше любите жареные продукты, то обжарьте шарики в 2 ст. ложках растительного масла в режиме «Обжаривание» в течение 5-7 минут.
Пока готовятся наши мясные шарики, займемся томатами.
Снимите с них шкурку и превратите в пюре с помощью блендера или протрите их через сито.
Кстати, если вы не любите в соусе семечки помидоров, то второй способ однозначно для вас.
Вытащить решетку с готовыми шариками и отложить в сторону.
Чашу МВ вымыть, протереть насухо. В режиме «Тушить» обжарить чеснок на сливочном масле 2 минуты.
Добавить пюре из томатов и тушить 15 минут. Посолить по вкусу, добавить мясные шарики, базилик (у меня замороженный) и тушить еще 2 минуты.
Все, соус готов.
Пока он настаивается, готовим пасту. Сегодня у меня спагетти. Отварить в большом количестве воды с добавлением соли и растительного масла в соответствии с инструкцией производителя, у меня в течение 8 минут. Слить воду и перемешать спагетти с соусом.
При подаче можно посыпать тертым пармезаном или пекорино.
Приятного аппетита вам и вашим близким!