Полтавські вергуни на кефірі

Готуємо полтавські вергуни на кефірі. Хмизу за цим рецептом виходить дуже м'яким, смачним і досить ситним.

Подавати вергуни можна посипавши цукровою пудрою або ж полив згущеним молоком. Для того, щоб вергуни на другий день залишилися м'якими і смачними, їх слід обов'язково накрити харчовою плівкою або ж звичайним поліетиленовим пакетом.

Інгредієнти

• Яйце - 1 шт.
• Кефір - 100 мл
• Цукор - 100 г
• Розпушувач - 7 г
• Сіль - 2 г
• Олія рослинна - 500 мл
• Борошно пшеничне - 350 г

Основний інгредієнт: Кефір

Як приготувати

1. У миску вбити куряче яйце, всипати цукор, сіль.
2. Розпушувач з'єднати з кефіром. Влити масу до яйця.
3. Добре перемішати всі інгредієнти.
4. Всинати борошно.
5. Замісити тісто.
6. Розкатати тісто в пласт.
7. Потім розрізати пласт на прямокутники. У кожному зробити надріз в середині.
8. Взяти один край і вивернути його назовні через отвір. Вийде вергун. Таким чином зробити всі вергуни.
9. У добре розігрітому маслі обсмажити вергуни протягом 2-4 хвилин.

Готове печиво викласти на паперову серветку.

10. Коли вергуни охолонуть посипати їх цукровою пудрою і подати до столу.

Приємного апетиту!