Все никак не могла придумать название для пирожного, в голове от этого крутилось: "Ни словом сказать ни пером описать", вот и решила дать сказочное название. Пирожное состоит из очень мягкого и простого в приготовлении бисквита, апельсиновой прослойки и сливочного сыра и творога.
Ингредиенты для «Пирожное "Сказочная апельсинка"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 105 г
- Мука миндальная — 35 г
- Сыр сливочный (1 пачка) — 180 г
- Творог — 100 г
- Сок апельсиновый — 300 мл
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Марципан (Для украшения)
- Сахар (в творог 2 ст. л. + в сок 3-4 ст.л., 170 г в тесто)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожное "Сказочная апельсинка"»:
Взбить яйца комнатной температуры с сахаром.
Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель и миндальную муку. Просеять через сито.
Аккуратно вмешать смесь муки в яичную смесь.
Разогреть духовку до 200 градусов, вылить тесто в небольшой противень, на пекарскую бумагу. Выпекается бисквит быстро: 8-10 минут. Достать из духовки, перевернуть на другую сторону и снять бумагу (пока горячий, легче снять). И дать остыть какое-то время.
Смешать творог, сливочный сыр и сахар.
Промазать им весь бисквит.
Затем налить в кастрюльку апельсиновый сок, добавить крахмал и поставить на огонь. Постоянно помешивать! Минут через 15-20 должен получиться очень густой кисель.
Обязательно остудить.
Разделить бисквит на четное количество квадратиков (прямоугольников или сердечек - кому что нравится) и на половину из них нанести уже остывший и загустевший кисель. Это будет нижняя часть пирожного.
Собираем пирожное: белые половинки положить на желтые, тонко раскатать марципан (купила подходящий по цвету желтый), вырезать из него такого же размера квадраты и это будет самый верхний слой.
Украсить по желанию. Я попробовала первый раз делать бабочку, которую подглядела в этом сообществе http://www.povarenok .ru/blog/show/28603/ . Совсем не так красиво, но буду еще стараться!
Пирожные поставить в холодильник на пару часов, я оставляла на ночь и утром был праздничный завтрак!
Приятного аппетита!