Картофельные зразы с грибами и овощами

Ароматные картофельные зразы с очень вкусной начинкой, легкие в приготовлении, понравятся вашим близким!!

Ингредиенты для «Картофельные зразы с грибами и овощами»:

• Картофель (крупный) — 5 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Яйцо куриное (свежие, 2 для теста) — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Шампиньоны (белые свежие) — 300 г
• Огурец (cолененые, среднего размера) — 2 шт
• Морковь (тертая, маленькая) — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
• Укроп (свежий) — 1 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные зразы с грибами и овощами»:

Картошку почистить, отварить.

...

Огурцы режем мелкими кубиками. Морковь трем на средней терке. Капусту, лук, укроп мелко режем.

Обжариваем на растительном масле капусту, морковь, лук 10 минут.

Добавляем грибы, продолжаем жарить.

Добавляем соленые огурцы, укроп, обжариваем.

Когда картофель сварится, сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, 2 яйца, муку, перемешиваем. Из картофельного теста формируем лепешки, в середину выкладываем начинку, края соединяем и придаем овальную форму. Обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировoчных сухарях.

Обжариваем в сковороде на растительном масле.

...

Приятного аппетита!!!