Луковый хлеб "Мраморты".

Не знаю, есть ли аналоги у этого хлебушка, но придумывала сама. И я собой горжусь! Боже, как он чудесно пахнет... Мягкий и воздушный. Кто пробрвал - требуют повторения. А какой красивый! В общем, советую очень.

Ингредиенты для «Луковый хлеб "Мраморты".»:

• Масло оливковое (2 в тесто и 2 для заправки) — 4 ст. л.
• Соль (1 для тесто и 0.5 для заправки) — 1.5 ч. л.
• Лук репчатый ( в тесто 1 и в заправку 1) — 2 шт
• Мед (любой) — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (живые) — 35 г
• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Масло растительное (для смазывания формочек)
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Кунжут
• Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый хлеб "Мраморты".»:

Предварително смешайте дрожжи, мед , теплое молоко и 1 ч.л. муки. Поставьте в теплое место бродить на 15-20 минут.
В миске измельчить луковицу, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла.

Добавить к луку подошедшие дрожжи, смешать. Высыпать однин стакан (250 мл) муки. И тем же блендером очень тщательно взбить.

Чтобы хлеб был мягким и воздушным, вымешивать нужно очень аккуратно. Всыпать муку частями. После каждого добавления тщательно вымешивать. У меня на эту процедуру уходит около 15 минут.

После замеса тесто нужно хорошенько укутать. Я кладу в миску, сверху пакет и полотенце. Ставлю в теплую духовку подходить на 40-50 минут.

После того, как тесто подошло, нужно еще раз вымешать. После чего посыпать стол мукой и раскатать в большой круг.

Теперь нужно сделать заправку. Измельчить маленькую луковицу с 0.5 ч.л. соли, добавить куркуму и 2 ст.л. оливкового масла. Смазать ею тесто.

Свернуть тесто в большой рулет и разрезать его на несколько частей, удобного для вас размера. Чтобы поместились в формочки

В принципе, уже можно рулетики выкладывать в формочки, но я решила помудрить и сотворила такие вот косы.

Выложить в формы, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.Накрыть полотенечком. Оставить подходить в тепле 20 минут.

Выпекать до готовности, не скажу сколько, потому что все зависит от духовки. У меня где-то 30 минут.
Когда испечется, достать из духовки, накрыть полотенечком и оставить минут на 5 отдыхать.
Приятного аппетита!

В нашей семье это самый любимый рецепт хлеба. Надеюсь, теперь станет желанным гостем и на вашем столе.