Простой яблочный пирог с изумительной начинкой.
Ингредиенты для «Пирог из несочных яблок»:
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яблоко (сорт Антоновка, несочные ) — 1,5-2 кг
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Маргарин (1 пачка или) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука ( просеянная) — 3 стак.
- Ванильный сахар (по вкусу, я добавила экстрат ванили на кончике чайной ложечки) — 2 пакет.
- Корица (по вкусу)
Время приготовления: 135 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог из несочных яблок»:
Заранее включить духовку.
Муку, маргарин и порошок для выпечки растереть руками.
Взять яйца и отделить желтки от белков. Желток и сахар растереть, добавить к мучной смеси.
Белки поставить в холодильник (пока делаете тесто).
Разделить тесто на 2 части - одну больше, другую меньше. (Тесто рыхлое получается, поэтому не в комочке).
В большую часть добавить сметану ( когда нет сметаны, добавляю майонез). Замесить.
В меньшую часть добавить какао. И поставить в холодильник, пока порежете яблоки.
Светлое тесто выложить в противень (у меня тортовница диаметром 26 см).
Мелко порезать яблоки (важно яблоки несочные, сочные потекут, тесто не испечется) и выложить на тесто. Посыпать ванильным сахаром и корицей.
Взбить белки в крутую пену (добавить чуть соли для лучшего взбивания). Положить на яблоки.
Достать из холодильника темное тесто и натереть на крупной терке на белки.
Печь при температуре 200 градусов, 1 час и 15 минут.
Приятного аппетита!
Строго не судите - это первый рецепт, который я выставила.