Пиріг з броколі - ситна і дуже смачна страва, яка готується не так довго, і результат гідний уваги будь-якого гурмана.
Просто і смачно
Якщо чесно, то цей пиріг для «лінивих» господарок, оскільки не вимагає особливої попередньої підготовки, адже тісто можна просто купити в магазині. Потім лише в потрібний час його розморозити і розкатати, а також поекспериментувати з начинкою.
А взагалі для приготування пирога з броколі, та й не тільки, потрібно лише бажання творити!
Тонка шара і багата овочева начинка створюють чудовий дует. Такий пиріг обов'язково сподобається любителям сільської кухні, оскільки готується з простих і корисних продуктів.
Тонкий аромат капусти броколі в поєднанні з іншими овочами банальну страву перетворює на справжнісіньке творі кулінарії. Не вірите? Тоді, за справу!
І ще, якщо ви небайдужі до цієї заморської капусти, скористайтеся рецептом приготування гарніру з броколі. Не пошкодуєте!
Інгредієнти для пирога з броколі
- Качан броколі - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Цибуля-порей - 1 шт.
- Морква середня - 3 шт.
- Твердий сир - 100 г
- Шаре тісто - 500 г
- Олія рослинна для смаження - 4 ст. л.
- Борошно пшеничне - 2 ст. л.
- Сіль - 1 тріска
- Очищена вода - 30 мл
- Спеції на свій смак - 1 ч. л.
Основний інгредієнт: Брок Твердий СирМорква
Як приготувати пиріг з броколі
- Всі овочі ретельно моємо. Цибуля і броколі ріжемо, а моркву подрібнюємо на терці.
Особливо ретельне моїм цибуля-порей. У верхній зеленій частині зазвичай накопичується земля і пісок, який необхідно видалити.
У броколі їстівні не тільки суцвіття, а й ніжка, тому нарізаємо всі частини цієї чудової капусти.
- Твердий сир натираємо на терці з великими отворами.
- Відправляємо нарізану цибулю на розігріту з соняшниковою олією сковорідку.
Його необхідно злегка обсмажити, щоб він випустив натуральний цукор.
- Через буквально кілька хвилин додаємо моркву, спеції і гасимо до готовності.
- У цей же час на другій сковороді ми злегка гасимо броколі. Для цього додаємо зовсім небагато води, близько 30 мл.
Не забуваємо приправити за своїм смаком. Вода повинна випаритися, а капуста залишитися злегка сирий.
- Готуємо робочу поверхню. Розкатуємо тісто, воно не повинно бути занадто тонким.
- Отриманий пласт викладаємо на пергаментний папір на противні.
- Потім починаємо формувати начинку. Спочатку рівномірно розподіляємо броколі.
- Другим шаром на тісто відправляємо моркву з цибулею.
- Всю цю смачнотищу зверху посипаємо натертим сиром.
- Тепер всі накриваємо другим пластом тесту. Добре копаємо краї пирога. Вилкою обов'язково робимо по всій поверхні проколи. Змащуємо трохи жовтком, маслом чи молоком. Ставимо в розігріту духовку, готуємо 20-25 хвилин при температурі 180 ° C.
- Пиріг з броколі готовий!
Ніжний і легкий, просто ідеальний пиріг для затишних домашніх посиденьок. Готуйте із задоволенням!
Приємного апетиту!