Печиво на кефірі

Готуємо печиво на кефірі - це універсальна домашня випічка, якою можна швидко і без зайвого клопоту порадувати близьких. Це ніжне м'яке тісто з кришталевою цукровою корочкою. Діти будуть від такої ласощі в захваті, а дорослі здивуються досконалості простоти. Продукти знайдуться в будь-якому холодильнику, часу піде зовсім небагато.

Підходить до всього

Така випічка проста і невигадлива, але в цьому її родзинка, чарівність і принада. Солодка цукрова корочка приємно хрустить і чудово гармонує з молоком, компотом, чаєм або іншими улюбленими напоями.

Обережно: занадто смачно!

Яким би смачним не було печиво на кефірі, мені дуже хочеться застерегти солодкоїжок. Так, готується воно на кефірі, але аж ніяк не є дієтичним. Зупинитися дуже складно. Ось тут і підстерігає головна небезпека! Головне, не з'їсти більше дозволеного. Тому представницям прекрасної статі, які стежать за зайвими кілограмами, стоїть випічку є в дуже помірних кількостях.

Готуйте із задоволенням і радуйте своїх рідних смачною домашньою випічкою.

Інгредієнти для печива на кефірі

• Борошно пшеничне - 500 г
• Маргарін - 100 г
• Кефір - 250 мл
• Яйце куряче - 3 шт.
• Цукровий пісок - 160 г
• Сода - 0.5 ч. л.
• Оцус - 0.5 ч.л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.

Основний інгредієнт: Кефір

Як приготувати печиво на кефірі

1. Маргарин для випічки дрібно нарізаємо і розтоплюємо на сковороді.
2. Яйця курячі ретельно моїм, просушуємо паперовим рушником, розбиваємо в глибоку ємність.
3. Висипаємо до яйць цукор за рецептом. Залишити тільки 60 г для посипання.
4. Яйця з цукром збиваємо міксером, потім у масу додаємо розтоплений маргарин.
5. Розмішуємо і додаємо кефір.
6. Харчову соду гасимо оцтом і також відправляємо в підготовлену суміш.
7. Борошно пшеничне просіюємо і висипаємо в тісто в два прийоми. Замішуємо з усіх підготовлених інгредієнтів тісто.
8. Розкочуємо готове тісто на присипаній борошном дошці до товщини 15 мм. Посипаємо залишеним цукром і знову розкочуємо тепер до 10 мм.
9. Потім робимо проколи виделкою і нарізаємо на стрічки шириною 3-6 см.
10. Отримані стрічки тепер розрізаємо навискось на шматочки по 3-6 см.
11. Форму для випічки змащуємо рослинною олією або маргарином. Викладаємо печиво так, щоб воно не стикалося один з одним. Випікаємо в гарячій духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин.
12. Печиво на кефірі готове! Викладаємо готове ласощі на страву і подаємо до чаю або кави в теплому вигляді.

Приємного апетиту!