Паста з куркою, лимоном і рукколою

Паста з надзвичайно смачним соусом.

Інгредієнти для «Паста з куркою, лимоном і рукколою»:

• Макаронні вироби/Макарони (пенне - пір'я) - 250 г
• Філе куряче - 300 г
• Лимон - 1/2 шт
• Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт
• Базилік (зелений - кілька листків)
• Руккола - 40 г
• Часник (маленький) - 1 зуб.
• Перець чорний
• Сіль
• Олія оливкова
• Пармезан (за бажанням)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паста з куркою, лимоном і рукколою»:

Філе нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити. Залити 2ст. л. лимонного соку, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.

Рукколу звільнити від стеблів і подрібнити в блендері разом із зубчиком часнику, базиліком, 1ст. л. лимонного соку та 1 ст. л. оливкової олії.

Обсмажити куряче філе разом з нарізаною цибулиною до готовності, м'ясо має бути м'яким. Відварити пасту до стану «аль денте».

З "єднати пасту з зеленню та курячим філе і акуратно перемішати. При бажанні посипати тертим пармезаном.
Приємного апетиту!

Автор рецепту Ніка Білоцерківська.