Бублики

Бубліки дуже ніжні. Дріжджове, шаре тісто просто розсипається в роті. Рецептом поділилася моя тітонька з Житомира (за що їй величезне спасибі). Печуться швидко, виходить багато, а головне, смачно!

Інгредієнти для «Бублики»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 6 стак.
• Маргарін - 650 г
• Молоко - 50 г
• Сметана - 1 стак.
• Дріжджі (хлібопекарські) - 50 г
• Цукор - 1 ч.
• Цукровий пудр

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бублики»:

Просіяне борошно перетерти з маргарином (я маргарин натирала на терці). Додати сметану.

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор і дати хвилин десять постояти. Дріжджі почнуть «» грати «». Вилити їх у тісто...

... перемішати і добре вимішати. Виходить м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

Тісто розкатати в пласт товщиною 7 мм і вирізати бублики. Склянкою видавити коло і чимось, діаметром менше (я брала мірний стаканчик, який йшов до дитячих ліків) видавити друге коло, всередині першого.

Випікати в розігрітій духовці при t 180 градусів. Час випічки не пишу (різні духовки), але готовність ви побачите. Головне, не перетримати, не засмажувати.

Готові бублики ще гарячими посипати щедро цукровою пудрою.

Хочу написати пару порад. Випікати краще на двох противниках, тобто один поставили в духовку і починайте заповнювати інший. Поки заповніть, перший спечеться. Дістали і поставили інший. Просто в тесті багато маргарину і воно стає все м'якше і м'якше. Бублики від цього гірше не будуть, але працювати з ним важче.
Хотілося мені швидше закінчити готовку, і вирішила я не вирізати бублики, а просто склянкою зробити кружечки. І ось мій висновок:бублики виходять більш розсипчасті і шарі.