«П'яна» полуниця зі збитими вершками

«П'яна» полуниця зі збитими вершками - рецепт літнього десерту для ненудного вечора.

На мій погляд, м'який алкоголь надає десерту вишуканість і робить його святковим. З лікером можна експериментувати і замінити його своїм улюбленим напоєм. Завершують композицію збиті вершки, їх, найкраще, наносити за допомогою кондитерського мішка з насадкою, і подрібнені волоські горіхи.

Пробуйте і насолоджуйтеся!

Інгредієнти

• Полуниця свіжа - 250 г
• Лимони - 0,5 шт.
• Цукор-пісок - 25 г
• Лікер вишневий - 35 мл
• Вершки 33% - 65 мл
• Горіхи волоські - 0,5 ст. л.

Основний інгредієнт: СливкіКлубника

Як приготувати п'яну полуницю з вершками

1. З половинки лимона вичавити сік.
2. Полуницю вимити і очистити від чашелістиків.
3. Ягоди злегка розім'яти товкушкою, перекласти в сотейник, додати цукор і лимонний сік.
4. При перешкоджанні довести суміш до кипіння, а потім поварити протягом 5 хвилин до повного розчинення цукру і розм'якшення ягід. Масу остудити.
5. Все перекласти в чашу міксера і пюрувати.
6. До пюре додати лікер.
7. Масу добре перемішати.
8. У креманки розкласти полуничне пюре.
9. Вершки злити в пишну піну.
10. «П'яна» полуниця зі збитими вершками готова. Зверху десерт прикрасити збитими вершками, посипати горіхами і відразу ж подати на стіл.

Якщо вам подобається таке поєднання продуктів, то дуже рекомендую приготувати панна котту з полуничним желе.

Приємного апетиту!