Овощные пирожные с чечевицей - это на самом деле аналог постных котлет, просто очень нравится украшать не только саму пищу но и название :) Итак, пирожные готовятся довольно быстро, а получаются очень вкусными, за счет присутствия кабачка очень нежные, а хлебные крошки напоминают вкус столовых котлет :)
Ингредиенты для «Овощные пирожные с чечевицей»:
- Чечевица (желтая) — 120 г
- Кабачок (уже очищенных) — 300 г
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Хлеб (черный) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для смазки форм) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощные пирожные с чечевицей»:
Чечевицу высыпать в емкость, промыть в холодной воде до прозрачности. Отваривать в течении 15 минут на слабом огне.
Кабачки помыть, почистить и натереть на крупной терке, слить лишнюю жидкость.
Лук измельчить в блендере, добавить к кабачкам.
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить к кабачкам с луком.
В блендере измельчить хлеб до состояния крошек. Добавить к овощной смеси.
Готовую чечевицу отбросить на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Перемолоть в блендере до пюреобразного состояния.
Соеденить чечевицу с овощами, хлебными крошками, хорошо перемешать. Затем добавить муку с разрыхлителем, соль и перец. Тщательно перемешать.
Застелить формочки фольгой, смазать растительным маслом и разложить чечевично-овощную массу. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов минут на 30.
Готовые пирожные вынуть из духовки. Дать остыть, затем аккуратно извлечь из формочек и выложить на блюдо. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!