Ещё один летний вариант шашлычка на шпажке! В этот раз с овощами и беконом. Получается очень вкусно и ароматно! Можно приготовить на природе или устроить пикник дома.
Ингредиенты для «Овощной кебаб с зеленью и беконом»:
- Картофель — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Бекон — 4 ломт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, кинза) — 1 пуч.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Смесь перцев (по вкусу) — 1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной кебаб с зеленью и беконом»:
Картофель и помидор нарезать кружочками толщиной примерно 0,5см. Перец нарезать квадратами размером с ломтик помидора. Бекон, грудинку или сало нарезать тонкими ломтиками.
Зелень мелко порубить, смешать с выдавленным через пресс чесноком и оливковом маслом.
Картофель положить к зелени, перемешать.
Шпажки подержать в воде 5-10 минут, чтобы они не подгорели в процессе готовки. Поочередно нанизывать овощи и бекон. Посолить и поперчить.
Шпажки с овощами положить в фольгу, залить остатками зелени с маслом, завернуть и запекать 30-35 минут при температуре 180С.
Затем открыть фольгу и запекать под грилем (или увеличить температуру на максимум) 10 минут.
За рецепт благодарю Ольгу (olga).
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614