Куриный суп со свеклой и щавелем

Очень легкий, по-весеннему яркий и полезный супчик для детей и родителей. Готовит мультиварка Vitek VT-4215 BW.

Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и щавелем»:

• Голень куриная — 2 шт
• Свекла (средних) — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Картофель (средних) — 4 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Щавель — 1 пуч.
• Петрушка (мелко порубленная (или укроп)) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Яйцо куриное (отварное, для подачи) — 2 шт
• Сметана (для подачи)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Варить (70 минут)

Дополнительная программа: Тушить (30 минут)

Рецепт «Куриный суп со свеклой и щавелем»:

Курочку положить в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды и готовить на режиме «Варить» 50 минут. Мясо выложить на тарелку, бульон процедить в отдельную посуду. Чашу МВ вымыть и вытереть насухо. Если вы поститесь, то смело начинайте готовить с шага №2.

Свеклу и морковь режем соломкой. На дно чаши МВ налить растительное масло, выложить свеклу и морковь.

Включить режим МВ «Тушить» на 30 минут. Периодически перемешивая, готовить 10 минут. Добавить 1 стакан горячей воды и продолжать приготовление до окончания программы.

Картофель нарезать кубиками. Добавить его в мультиварку к овощам. Налить процеженный бульон, посолить и готовить на режиме «Варить» 20 минут. За 5 минут до конца программы добавить курочку (я отделяю сразу мясо от костей), нарезанный щавель и зелень, поперчить. Густоту супа можете отрегулировать количеством горячей воды.

Кушать супчик можно со сметанкой и рубленым яйцом.

Приятного аппетита вам и вашим близким!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815