Овдух

Отличный вариант нашей окрошки, только по-азербайджански.

Ингредиенты для «Овдух»:

• Кинза — 1 пуч.
• Базилик — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок (Не обязательно) — 4 зуб.
• Огурец — 450 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Говядина (Не обязательно.) — 300 г
• Мацони (Можно использовать кефир или айран)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овдух»:

Нарезаем кинзу, базилик и укроп. Солим, выдавливаем чеснок и толчем. Так зелень отдаст больше вкуса. нарезаем маленькими кубиками огурец, говядину и зелёный лук. Все смешиваем и заправляем кефир (можно разбавить водой). Пробуем на соль и отправляем в холодильник остывать, минимум на час.
Подаём обязательно с лавашем. Всем приятного аппетита друзья.