Отменные кабачки

Это самые вкусные консервированные кабачки, которые я только пробовала. Уверена, что они придутся по вкусу многим.

Ингредиенты для «Отменные кабачки»:

• Кабачок — 3 кг
• Морковь — 4-5 шт
• Перец красный жгучий — 2 шт
• Чеснок — 100 г
• Томатная паста — 0,5 л
• Масло подсолнечное — 0,5 л
• Уксус (cтоловый 9%) — 0,5 л
• Сахар — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Вода — 0,5 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отменные кабачки»:

Простерилизовать банки (ориентировочно выходит 8 банок по 0,5л.).

Порезать кабачки кружками. Если кабачки широкие, разрежьте их пополам.

Перекрутите на мясорубке морковь, чеснок, горький перец.

В кастрюлю выложить кабачки, поверх - смесь из морковки, горького перца, чеснока.

Затем добавляем томатную пасту, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, воду. Перемешать.

Варить 20 минут от момента закипания, затем переложить в банки и закатать. Зима должна быть вкусной! Приятного аппетита! :)