Хочу запропонувати рецепт шикарної закуски для святкового столу - «» Новорічні свічки «» .Цю закуску можна назвати подобою «» Оселедця під шубою «» або «» Лінивим оселедцем під шубою «».
Для того щоб приготувати цю смачнятину потрібен буряковий мусс і шматочки оселедця. Сам буряковий мусс дуже ніжний і смачний. Він гармонійно поєднується зі шматочками слабосоленого оселедця і бородинським хлібом. Бурякові свічки стануть справжньою окрасою святкового столу. Крім того, з їх приготуванням впорається навіть новачок. Адже потрібно зовсім небагато часу і мінімум продуктів.
Інгредієнти розраховані на 3 кулінарних кільця діаметром 7 см.
Інгредієнти
- Буряк - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Желатін - 10 г
- Хліб чорний - 150 г
- Оселедець солона - 1 шт.
- Сіль - 1 тріска
- Чорний мелений перець - 1 тріска
- Вода - 100 мл
- Лимон - 0.5 шт.
Основний інгредієнт: Оселедець Буряк
Як приготувати
- Два буряки середнього розміру запекіть або відваріть до готовності.
Остудіть, очистіть і наріжте на невеликі шматочки.
- Желатин розпустіть у холодній воді, дайте йому набухнути і підігрійте.
- У відповідний посуд викладіть буряк, сіль, перець і сметану, збийте блендером до однорідності.
- Влийте желатин і знову перемішайте.
- З ломтика чорного хліба виріжте кулінарним кільцем «» дно «» нашої закуски.
- На хліб покладіть шматочки оселедця.
- Залийте буряковим мусом. Приберіть у холодильник на 2 години, можна і більше, до повного застивання.
- Перед подачею на стіл, дістаньте акуратно «» бурякові свічки «», викладіть їх на страву. З лимону виріжте маленькі ломтики, імітуючи фітільки свічки і викладіть їх на поверхню.
- З наступаючим Новим роком!
Приємного апетиту!