Омлет порційний з «» серцевинкою «»

Готувала закуску: https://www.povarenok.ru/recipes/show/62935/Продукти залишилися, і практично з того ж набору зробила зовсім іншу страву.

Інгредієнти для "Омлет порційний з" "серцевинкою" ":

• Фарш м'ясний (у мене було соєве м'ясо)
• Яйце куряче - 2 шт
• Вершки - 0,5 стак.
• Сіль (за смаком)
• Перець червоний пекучий (у мене був соус Табаско)
• Сирок плавлений - 0,5 пач.
• Пармезан (тертий)
• Сельдерей черешковий (стебель) - 1 шт
• Оливки зелені
• Горошок зелений - 2 ст. л.
• Помідори черрі - 3 шт
• Масло вершкове (для змащення)
• Зелень (для прикраси)

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Омлет порційний з" "серцевинкою" ":

Те, що нам знадобиться. На фото немає сої та зелені.

Вбити яйця. Посолити до смаку. Додати зелений горошок, дрібно порізаний селер, порізані колечками оливки.

Натерти на великій тірці заздалегідь заморожений плавлений сирок і так само додати до яйць.

Змішати всі інгредієнти.

Додати вершки, перець або табаско

і знову перемішати.

Порційні сковорідки змастити вершковим маслом. З фаршу сформувати невеликі котлетки і викласти в центр кожної сковорідки. Вільний простір, що залишився, залити омлетною масою.

Тому що у мене було соєве м'ясо, котлетки з нього було сформувати проблематично, я використовувала виїмки для печива, утрамбовувала в них соєву масу, заливала омлетом, потім видаляла виїмки.

У центр котлетки покласти цілі або половинки помідорок черрі.
Накрити кришкою. Поставити в холодну духову. Випікати при 200 градусах 10-15 хвилин. Якщо кришки без отвору, то наприкінці готування їх слід зняти для підруменювання пармезану.

Готовий омлет посипати дрібно нарубаною зеленню.