Сьогодні пропоную вам оригінальну страву - оладки з картопляного пюре. Ця страва досить легко і швидко готувати. Оладки виходять смачними, ніжними на смак і дуже ароматними.
Такі картопляні оладки можна приготувати з учорашнього пюре. Цей рецепт дає залишкам картопляного пюре друге життя. Якщо ви приготували багато товченої картоплі і все не скушали, то в несвіжому, гостилому вигляді воно вже не таке привабливе і апетитне. Ось тут-то вам і стане в нагоді цей рецепт.
Інгредієнти для оладок з картопляного пюре
- Картопля - 500 г
- Курячі яйця - 2-3 шт.
- Борошно пшеничне - 3 ст. л.
- Укроп - 1 пучок
- Сіль - 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сушений часник - 0,5 ч. л.
- Олія рафінована - 80 мл
Основний інгредієнт: Картопля
Рецепт оладців з картопляного пюре
- Насамперед потрібно приготувати картопляне пюре. Картоплю очистити, помити і нарізати досить великими шматочками.
- Картоплю укласти в каструлю, посолити і залити водою. Відварити до повної готовності.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
- Кріп дрібно нашинкувати. Замість кропу можна брати будь-яку зелень, дуже смачно виходить із зеленим часником.
- З відвареної картоплі злити воду. Додати в каструлю борошно, обсмажену цибулю, сушений часник, яйця і трохи солі. Все ретельно розім'яти.
- Готове пюре повністю остудити, воно має бути не надто густе. Консистенція у холодного картопляного тесту трохи гуще, ніж тісто на звичайні оладки.
Якщо ваше тісто все ж щільніше, додайте ще 1-2 яйця і ретельно перемішайте.
- Розігріваємо сковорідку і столовою ложкою викладаємо оладки. Накрити сковорідку кришкою.
Готувати оладки на середньому вогні до коричневої корочки. Потім перевернути і також обсмажити до коричневої корочки.
- Подавати картопляні оладки потрібно в гарячому вигляді.
До оладок з картопляного пюре підходять усі часникові та гострі соуси.
Приємного апетиту!