Морквяні оладки - оригінальна, незвичайна (точніше, незвична) страва для багатьох господарок, адже не всі звикли до солодкого вигляду цієї випічки. Прийшла пора спробувати нове!
Зробимо оладки кориснішими
Оладки - досить поширений варіант випічки. Як правило, це десертна випічка, основним інгредієнтом якої виступає борошно. Але якщо відійти від канонів і проявити трохи фантазії, то можна приготувати такі ж солодкі оладушки, але з овочів.
Такий варіант буде набагато кориснішим, але не менш смачним і цікавим. Одним з таких видів швидкої випічки є оладки з моркви. У пропеченому вигляді і в складі практично будь-якого тесту морква не володіє своїм вираженим смаком, але надає приємну солодку нотку і вологу насичену текстуру.
Морквяні оладушки стануть відмінним варіантом перекусу в будь-який час доби, а також десертом до улюбленої чашечки чаю без шкоди і для здоров'я в цілому і фігури - зокрема.
Як подати
Подавати морквяні оладки можна як в теплому вигляді, так і в холодному до свіжозавареного чаю, гуртка молока або компота/соку. При подачі можна полити нейтральним за смаком сиропом, але сильно захоплюватися не варто: такі оладушки дійсно виходять досить солодкими завдяки моркві. Найбільш за все морквяні оладки, звичайно, поєднуються з натуральним непідслащеним йогуртом або сметаною. Пригощайтеся, приємного апетиту!
Якщо овочеві оладки припадуть вам до смаку, обов'язково спробуйте приготувати такі страви:
- оладки з кабачків із зеленню;
- оладки із зеленої цибулі;
- оладки з кабачків з морквою;
- оладки з кабачків і картоплі.
Інгредієнти для морквяних оладій
- Морква - 350 г
- Молоко - 60 мл
- Яйце куряче - 2 шт.
- Борошно пшеничне цільнозернове - 50 г
- Цукор - 1 ч. л.
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Приправа для овочів - 1 тріска
- Сіль - 1 тріска
- Олія соняшникова - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Морква
Як приготувати морквяні оладки
- Щоб приготувати оладки з моркви, коренеплод потрібно підготувати. Для цього моркву слід відварити до м'якості (готовності) в злегка підсоленій воді.
- Зливаємо воду і даємо моркві охолонути.
- Далі охолону моркву натираємо на великій терці в глибоку миску.
- Додаємо до тертої моркви яйця, цукор і спеції.
- Ретельно все перемішуємо, вливаємо молоко і просіюємо борошно з розпушувачем.
- Вимішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.
- Сковороду (бажано з антипригарним або керамічним покриттям) змащуємо невеликою кількістю соняшникової рафінованої олії.
Чим менше олії, тим більш дієтичним варіантом вийдуть такі морквяні оладки.
- Моркувально-борошняну суміш викладаємо столовою ложкою на прогріту сковороду з розрахунку 1 ложка на 1 штуку. Смажимо оладки на малому вогні близько 1-2 хвилин з одного боку.
- Далі перевертаємо оладки на інший бік.
- Готові оладки найкраще викладати на страву з шаром паперових рушників, щоб вони ввібрали все зайве масло.
- Морквяні оладки готові! Швидше за стіл пробувати!
Приємного апетиту!