М'ясних оладушок на сайті безліч. Спробуйте і мій варіант корисних і соковитих оладушок-котлеток з дрібно порізаної свинини з кабачком. Не треба возитися з фаршем, дуже швидко. Приготувала для гостей і всім сподобалося, вирішила виставити. Діти всі із задоволенням їли, навіть малюки.
Інгредієнти для «Оладки м'ясні з кабачком»:
- Свинина (у мене лопатка) - 500 г
- Цибуля ріпчаста (одна велика цибулина) - 100 г
- Кабачок (середній) - 350 г
- Приправа (для свинини) - 1 ч. л.
- Сіль (морська, за смаком)
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 4 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі102.1 |
жири117.5 |
вуглеводи109.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9 |
жири10.4 |
вуглеводи9.7 |
Рецепт «Оладки м'ясні з кабачком»:
М'яско порізати дрібним кубиком, дуже дрібним!
Цибуля - дрібним кубиком.
Змішати м'ясо, цибулю, приправи, посолити до смаку! Залишити на 1-2 години для маринування, можна на ніч або, ще краще, на добу.
Через 2 години кабачок потерти на дрібній тірці, додати до м'яса.
Розбити 1 яйце, перемішати.
Просіяти 4 ст. л. борошна. Маса повинна вийти досить густа! Якщо рідка, додайте ще, все залежить від гігроскопічності борошна.
Ось така красива маса у нас вийшла!
Викласти ложкою на розігріту сковорідку з маслом (рафінованим) невеликі пелюшки, закрити кришкою. Смажити до рум'яної скоринки!
Перевернути і під кришкою смажити з іншого боку до готовності.
Дуже смачна і незвичайна страва виходить!!!
Я подала з печіною в духовці картоплею.
Приємного апетиту!!!