Оладки із зеленої цибулі - незвичайна і неймовірно смачна страва, яка незаслужено залишається непоміченою багатьма господинями.
Нестандартні інгредієнти
Як правило, зелену цибулю використовують у стравах зовсім небагато, щоб надати гостроту і пікантність. В основному його додають в салати. У наших же оладьях зелена цибуля - головний інгредієнт.
А для того, щоб страва вийшла більш ситною, ми додамо в неї варену ковбасу.
Не лякайтеся! Те, що це звучить незвично, зовсім не означає, що готова страва виходить несмачною. Навпаки, оладки виходять повітряними, ароматними та апетитними. Особливо навесні, коли так хочеться побільше зелені.
З чим подати?
Готується страва неймовірно просто, а тому чудово підходить і для сніданку, і для обіду, і для вечері, і в якості перекусу.
Доповнити оладки можна овочевим салатом з сухариками, соусом, сметаною або будь-якою іншою закускою на ваш розсуд.
Інгредієнти для оладій із зеленої цибулі
- Зелена цибуля - 300 г
- Ковбаса варена - 300 г
- Яйця курячі - 6 шт.
- Сіль - 2 ч. л.
Рецепт оладів із зеленої цибулі
- Цибулю перебираємо, видаляємо пошкоджені пір'я, моємо в поточній прохолодній воді. Зайву рідину обсушуємо паперовим рушником.
- Підготовлений зелений лук нарізаємо дрібними колечками.
- Варену ковбасу також нарізаємо дрібними кубиками.
- Перекладаємо нарізану цибулю і ковбасу в один глибокий посуд. Розбиваємо туди яйця.
- Всі інгредієнти добре перемішуємо і солимо.
- Наливаємо в сковороду рослинної олії і нагріваємо її. Далі столовою ложкою викладаємо суміш на сковороду і обсмажуємо кілька хвилин до отримання корочки.
- Перевертаємо лукові оладки на інший бік і обсмажуємо ще 1 хвилину.
- Смажимо всі оладки і складаємо в тарілку. Час від часу зайве масло на оладьях можна промокати паперовою серветкою.
- Оладки з зеленого лука готові! Така страва може бути прекрасним гарніром до будь-якого салату. А можна покласти їх на хліб, і як бутерброд з ароматним чаєм. Дуже смачно!
Приємного апетиту!