Огуречный суп с креветками

Лeгкий, освежающий супчик, что очень кстати жарким летом.

Ингредиенты для «Огуречный суп с креветками»:

• Огурец (свежий, длинные) — 2 шт
• Лук зеленый (белая часть) — 6 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Мята (свежая) — 3 шт
• Лед (кубики) — 2 горст.
• Креветки — 150 г
• Сок лимонный — по вкусу
• Йогурт (натуральный или сметана) — 4-5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огуречный суп с креветками»:

Огурцы, лук, мяту крупно нарезать.
Соединить с чесноком, солью, йогуртом, лимонным соком, льдом,

Хорошо взбить в блендере до однородной массы.

Поставить в холодильник на 30 минут.
Креветки отварить, остудить, очистить.
Суп разлить по тарелкам, приправить перцем. В каждую тарелку положить креветки, украсить зеленью. Приятного аппетита!