Салат из стручковой фасоли "Маргарита"

Вкусный и полезный салат. Быстрый и легкий в приготовлении. Подруга использует его как гарнир. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Салат из стручковой фасоли "Маргарита"»:

• Фасоль стручковая (можно замороженную) — 400 г
• Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
• Перец болгарский (большой) — 1 шт
• Кинза — 1 пуч.
• Огурец (маринованные, банка 700 гр) — 0,5 бан.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из стручковой фасоли "Маргарита"»:

Фасоль отварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг остывать

Остывшую фасоль режем кубиками 4-5 см, предварительно отрезав хвостики

Яйца нарезать кубиками и добавить к фасоли

Перец режем кубиками

То же самое проделываем с огурцами

Зелень шинкуем, чеснок выдавливаем и добавляем к салату, слегка присаливаем

Лук тонко режем полукольцами и ошпариваем кипятком, добавляем к салату, заправляем маслом

Приятного аппетита!