Вкусная закуска, которую можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Любителям мясного рекомендую добавить к чечевице мясной фарш. Чеснок по желанию.
Ингредиенты для «Кабачки, фаршированные чечевицей»:
- Чечевица (зеленая) — 4 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачки, фаршированные чечевицей»:
Всыпать промытую чечевицу в кипящую подсоленную воду и варить 10–15 мин., до готовности.
Кабачок разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину. Опустить кабачок в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 2–3 мин. Откинуть на дуршлаг.
Морковь натереть на крупной терке, лук, помидоры, мякоть кабачка и чеснок мелко нарезать.
Обжарить на среднем огне морковь, лук и чеснок.
Добавить мякоть кабачка, помидоры, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин.
Соединить с чечевицей. Посолить по вкусу
Начинить подготовленной смесью половинки кабачков
Сверху посыпать сыром.
Запекать в разогретой духовке в течение 8–10 мин.
Приятного аппетита!