Рецепт позаимствован из журнала "Школа кулинара". На мой взгляд, симпатичный вариант подарка.
Ингредиенты для «Настойка "Пьяный виноград"»:
- Виноград (белый,без косточек) — 1 кг
- Лимон — 2 шт
- Гвоздика — 8 бут.
- Корица (палочки) — 2 шт
- Сахар — 400 г
- Водка — 1 л
- Ванильный сахар — 11 г
- Вода — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Настойка "Пьяный виноград"»:
Гроздья винограда надо промыть проточной водой и положить его в миску с холодной водой.
Для заливки в кастрюлю всыпать сахар, добавить горячую воду, добавить ванильный сахар и прогреть, помешивая, до растворения сахара. Сироп остудить, смешать с водкой.
Лимоны натереть на мелкой терке. Я, кроме предложенных специй, использовала бадьян.
Цедру и специи добавить к водке и дать настоятся, после этого корицу и бадьян вытащить.
Пока напиток настаивается, подготовим виноград. Еще раз его промываем и отрезаем ножницами каждую виноградинку, оставляя хвостики около 5 мм.
Виноград необходимо обсушить.
Простерилизованные бутылки заполняем ягодами и заливаем ароматизированной водкой. Герметично закрыть.
Настойка будет готова через 2-3 месяца. Перед употреблением процедите!