Супець ніжніший і дуже корисний. Швидко готується.
Інгредієнти для «Морквяний суп з вівсяними пластівцями»:
- Морква - 600 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Бульйон (м'ясний або овочевий) - 600 г
- Часник - 1 зуб.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Пластівці вівсяни (геркулес) - 3 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Петрушка (для прикраси)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі61.7 |
жири32.3 |
вуглеводи83.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі10.3 |
жири5.4 |
вуглеводи13.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири2.4 |
вуглеводи6.1 |
Рецепт «Морквяний суп з вівсяними пластівцями»:
Помиємо і почистимо цибулину, моркву, часник. Дрібно нарізаємо цибулю, часник. Морква колечками ріжемо. У мене була великих розмірів морква, я нарізала мельче. Пасуємо на вершковому маслі цибуля і часник до прозорого кольору.
Після додаємо бульйон (я заважала овочевій з м'ясним), туди ж кидаємо моркву і вівсяні пластівці. Заважаємо, доводимо до кипіння і варім хвилин 15.
Після супчик перетворюємо в пюре за допомогою блендера, солимо і перчимо до смаку.
Через морквину супчик солодкуватий, тому я солила його більше.
Прикрашаємо петрушкою свіжою або сушеною. За рецептом у тарілочку ще кладуть стружку мигдалю смаженого. Подавати супчик можна з білим підсушеним хлібом, але я люблю чорний, теж дуже смачно!