Хочется чего-то необычного? Попробуйте приготовить маленькие порционные мини чизкейки с печеньем Oreo. Печенье Орео, шоколадное, со сливочной начинкой, оно великолепно сочетается со сливочным сыром и ананасом и из него получается очень вкусный мини-чизкейк.
Ингредиенты для «Мини-чизкейк "Тропиканка"»:
- Печенье (Орео) — 200 г
- Сыр сливочный (комнатной температуры) — 250 г
- Ананас (колечек) — 6 шт
- Масло сливочное (растопить) — 40 г
- Сливки (35%) — 1 стак.
- Сахар — 0.25 стак.
- Сок (ананасовый) — 0.25 стак.
- Желатин — 2 ч. л.
- Вода — 3 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-чизкейк "Тропиканка"»:
Печенье Орео пропустить через мясорубку
Добавить растопленное охлаждённое сливочное масло и перемешать.
Подготовить формовочное кольцо и блюдце. Выложить крошку из печенья и утрамбовать. На печенье или под печенье положить кружок ананаса.
Перемешать сливочный сыр с сахаром.
Добавить взбитые сливки и сок ананаса, аккуратно перемешать.
Замочить желатин и дать постоять 10 минут, далее растворить на водяной бане, разбухший желатин и влить в наш крем. Перемешать.
Выкладываем крем 2 ст. л. в формовочное кольцо.
По центру выкладываем 1шт печенья Орео, а затем еще 2 ст. л. крема сверху печенья.
Накрываем пленкой и отправляем в хoлодильник на 3 часа. Даем застыть. Снимаем аккуратно формовочное кольцо (ножом, проведите по борту кольца) и украшаем.
На готовый Мини Чезкейк выкладываем кружок ананаса и украшаем физалисом.
Приятного аппетита!
Этот десерт не оставит равнодушным никого. Очень вкусно и нежно. А как Вам в разрезе?