Мигдально-апельсиновий пиріг на меду

Пиріг без борошна і цукру. Невисокий, скромний на вигляд, я б сказала, «інтелігентний» соковитий пиріг з цікавим поєднанням смаків апельсина, мигдалю, меду і ваніліну. Це така насолода - попити чайку зі шматочком ароматної смачнятини!

Інгредієнти для «Міндально-апельсиновий пиріг на меду»:

• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Ванілін - 0.2 ч. л.
• Мед (у мене акація, його смак не перебиває смак інших інгредієнтів, але можна використовувати й інші сорти. Наприклад, з гречаним буде ще більш насичений смак) - 160 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Міндаль - 200 г
• Апельсин (2 шт.) - 600 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мигдально-апельсиновий пиріг на меду»:

Мигдаль залити окропом на 10 хвилин.

Злити воду і залити холодною водою буквально на хвилинку.

І легко очистити горішки.

Очищений мигдаль підсушити і подрібнити в борошно.

Апельсини зі шкірою покласти в каструльку, залити холодною водою, довести до кипіння, накрити кришкою і варити 1 годину.

Остудити зварені апельсини.

Залишилися апельсини очистити від «попок» і обов'язково від кісточок, якщо такі є, і подрібнити в блендері або комбайні.
Найкраще використовувати апельсини Невелини, вони і соковиті і без кісточок.

Додати мьод, мигдаль, яйця, ванілін і розпушувач.

Злегка збити.

Викласти тісто в змащену маслом і обсипану борошном форму (діаметром 26 см), дно якої застелене папером для випічки.

Поставити в уже зігріваючу, але не гарячу духовку на 40 хвилин.
Випікати при температурі 180 градусів.

Все. Пиріг готовий.

Можна заварювати чай!

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281