Пропоную вашій увазі мариновані кабачки швидкого приготування, я б навіть сказала миттєвого:) Поки ви будете готувати м'ясо, гарнір або бутерброди, кабачки встигнуть добре замаринуватися і порадують вас своїм смаком і ароматом.
Для цієї страви найкраще використовувати свіжі, молоді і не дуже великі овочі. Чим тонше нарізані кабачки, тим краще, в цьому вам можуть допомогти гострий ніж, м'ясорубка (зі спеціальною насадкою), комбайн або спеціальна терка.
Варіацій маринаду може бути незліченна безліч, залежно від ваших смаків і переваг. В якості основи, я вважаю за краще використовувати лимонний сік або винний оцет, а спеції додавати в залежності від настрою. Тут ви зможете створити своє унікальне поєднання приправ і смаків.
Інгредієнти для приготування маринованих кабачків
Мариновані кабачки
- Кабачки - 500 г
- Марінад - 100 мл
Марінад
- Лимон - 0.5 шт.
- Олія - 3 ст. л.
- Вода - 3 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
- Цукор - 1 ч. л.
- Коріандр мелений - 0.5 ч. л.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Чилі перець - 1 тріска
- Чорний перець мелений - 2 тріски
Основний інгредієнт: Кабачки
Рецепт маринованих кабачків швидкого приготування
- Кабачки помити.
Обрізати всі зайві частини і тонко нарізати овочі. У цьому вам може допомогти спеціальна терка, гострий ніж або комбайн.
- Часник очистити і пропустити через прес (якщо часник старий, то з нього необхідно видалити серцевину). Вичавити сік з половини лимона.
Всі інгредієнти для маринада з'єднати в одній ємності.
- Добре перемішати маринад. Спробувати його на смак і при необхідності додати сіль, спеції або лимонний сік.
Смак маринада повинен бути злегка пересолений і мати насичений смак і аромат спецій.
- Додаємо в маринад кабачки і все дуже добре перемішуємо. Залишаємо кабачки маринуватися мінімум на 10 хвилин, якщо нікуди не поспішайте то можна залишити їх на 20-30 хвилин.
- Мариновані кабачки чудово підійдуть до м'яса, риби, птиці або картоплі на багатті. Втім, вони хороша альтернатива овочевому салату і підходять майже до будь-якої страви.
Приємного апетиту!