Очень вкусный пирог из манной крупы, отлично подойдет для любого чаепития, когда торты уже надоели, но хочется чего-то необычного. Название кекс получил от племянника, который хоть и живет уже отдельно, но не забывает навещать любимую маму.
Ингредиенты для «Манник "Мамник"»:
- Крупа манная — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 2/3-1 стак.
- Масло сливочное (размягчённое) — 70-100 г
- Кислота лимонная (или лимонный сок) — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Цедра апельсина (или лимона, от 1/2-1 фрукта)
- Изюм — 1-2 горст.
- Семечки подсолнуха — 1-2 горст.
- Кефир — 1 стак.
- Орехи — 1-2 горст.
- Кунжут — 1 горст.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Манник "Мамник"»:
Смешать манку, муку и сахар, добавить размягченное сливочное масло и растереть до крошки. Залить 1 стаканом кефира. Добавить соду, гашеную лимонной кислотой, ванилин, цедру апельсина или лимона, изюм и орехи. Выложить получившуюся массу в форму, сверху украсить семенами подсолнуха и кунжута. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.