Арабский десерт. Легкий, вкусный, чем-то напоминает пудинг или кисель. Попробуйте!
Ингредиенты для «Малбан»:
- Сок (по 200 мл) — 5 стак.
- Крупа манная — 15 ч. л.
- Кунжут (кофейная чашка) — 1 стак.
- Орехи грецкие (кофейная чашка) — 1 стак.
- Фундук (кофейная чашка) — 1 стак.
- Сахар (по вкусу, не обязательно)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Малбан»:
Сварить сок из винограда, чтобы получилось 5 стаканов по 200мл. Прокипятить, снять пенку и остудить. Добавляем в охлажденный сок манку.
На сухой сковороде прокалить орехи и кунжут. В оригинальном рецепте нужно добавлять крэш (черные большие семечки), но я их не люблю, поэтому заменила на фундук. Вместо грецких орехов можете взять кедровые орешки.
Добавляем к манке и соку.
Доводим все до кипения. Кипятить немного, постоянно помешивая.
Разлить по формам и остудить. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь для загустения.
Я на этом не остановилась и решила поэкспериментировать. Сварила желе по инструкции - 1 ст.л. залила 150 мл кипяченой водички (70-80 градусов) и поставила на огонь, довела до кипения и добавила в пудинг (в 3 порции, 2 - оставила, как по рецепту). В холодильник на ночь.
Можете украсить стружкой кокоса.
Как Вам больше нравится, так и делайте! А можете и два варианта сразу. Приятного аппетита!